"In der mühelosen Wirklichkeit sind wir im Einklang mit der Natur."
Mary Burmeister
"In der mühelosen Wirklichkeit sind wir im Einklang mit der Natur."
Mary Burmeister
„Der Mensch ist, was er isst“.
von Ludwig Feuerbach 1850
Die Genusswerkstatt von der Konditormeisterin Beate Bientzle steht unter dem Motto „Besonders einfach – einfach besonders“ und ist ein einzigartiges Erlebnis, das als Bindeglied zwischen Natur und Mensch fungiert.
Lebendige Lebensmittel, die reich an Biophotonen sind, bieten nicht nur Nährstoffe, sondern auch die Übertragung von Lichtinformationen, die lebenswichtige Prozesse im Organismus regulieren. Dies ermöglicht uns Harmonie im eigenen Körper zu fördern.
In dem Seminar wird das Wissen über die Verarbeitung lebendiger Lebensmittel weitergegeben und in Gruppen umgesetzt. Die Teilnehmer/innen werden ermutigt, sich im hier und jetzt auf den Prozess der Wertschätzung der Lebensmittel, die uns die Natur schenkt einzulassen. Dieses bewusste Erleben mit allen Sinnen fördert eine achtsame Auseinandersetzung mit dem, was wir essen.
Beate Bientzle hat ihre Fähigkeiten und Erfahrungen in renommierten Häusern wie Feinkost Käfer in München und dem Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg erweitert. In ihrer eigenen Pralinenwerkstatt in Lenningen zauberte sie feinste Pralinen und nutzte ihre Liebe zur Natur, um Safran und Kräuter anzubauen sowie die Pflege von Streuobstwiesen. Aus diesem Geschenk von Mutter Erde entstehen in großer Dankbarkeit hochwertige Produkte, die das Zusammenspiel von Natur und Genuss widerspiegeln.
Die Teilnehmer/innen erwartet eine bereichernde Erfahrung mit allen Sinnen, die sie näher zur Natur und zu sich selbst bringt.
mit max. 6 Personen
Bitte bringen Sie zu den Seminaren eine Schürze mit und tragen sie flache rutschfeste Schuhe.
Samstag, den 1.08.2026 von 13:00 Uhr – ca. 16:00 Uhr
Das Eisseminar bietet die wunderbare Gelegenheit, feinstes Eis aus edlen Rohstoffen selbst herzustellen und dabei neue Geschmäcker zu entdecken. Zu Beginn des Seminars konzentrieren wir uns auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Hochwertige Milch, Sahne usw. bilden die Basis, während frisches Obst und edelste Aromen wie Vanille, Safran oder hochwertige Schokolade das Eis verfeinern. Das absolute Highlight ist das Safraneis mit meinem eigen angebauten Safran.
Ein weiterer Höhepunkt des Seminars ist die Zubereitung einer köstlichen Schokoladensoße und Karamellsoße. Hierbei wird hochwertige Kuvertüre geschmolzen und mit Sahne oder Milch gemischt, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen. Etwas Salz, Chili, Zimt usw. kann hinzugefügt werden, um aufregende Geschmacksnuancen zu erzeugen.
Um das Erlebnis abzurunden, stellen wir auch hausgemachte Eiswaffeln her. Der Teig, bestehend aus Mehl, Zucker, Ei und Butter, wird in einem speziellen Waffeleisen goldbraun gebacken. Diese frisch gebackenen Waffeln ist die perfekte Ergänzung zum Eis. Nach der Herstellung der verschiedenen Komponenten folgt die Verkostung. Hier können die Teilnehmenden ihre eigenen Eiskreationen mit unterschiedlichen Toppings und Soßen zusammenstellen. Das fördert nicht nur die Kreativität, sondern ermöglicht auch einen lebendigen Austausch über individuelle Geschmackserlebnisse.
Insgesamt ermöglicht das Eisseminar einen Einblick in die Kunst der Eisherstellung und bietet durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe und das praktische Erleben der Zubereitung ein genussvolles Erlebnis für alle Sinne.
Dieses Seminar dauert ca. 3 Stunden, kostet 78,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstraße und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de
Samstag, den 8.08.2026 von 13:00 Uhr – ca. 16:00 Uhr
Das Eisseminar bietet die wunderbare Gelegenheit, feinstes Eis aus edlen Rohstoffen selbst herzustellen und dabei neue Geschmäcker zu entdecken. Zu Beginn des Seminars konzentrieren wir uns auf die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Hochwertige Milch, Sahne usw. bilden die Basis, während frisches Obst und edelste Aromen wie Vanille, Safran oder hochwertige Schokolade das Eis verfeinern. Das absolute Highlight ist das Safraneis mit meinem eigen angebauten Safran.
Ein weiterer Höhepunkt des Seminars ist die Zubereitung einer köstlichen Schokoladensoße und Karamellsoße. Hierbei wird hochwertige Kuvertüre geschmolzen und mit Sahne oder Milch gemischt, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen. Etwas Salz, Chili, Zimt usw. kann hinzugefügt werden, um aufregende Geschmacksnuancen zu erzeugen.
Um das Erlebnis abzurunden, stellen wir auch hausgemachte Eiswaffeln her. Der Teig, bestehend aus Mehl, Zucker, Ei und Butter, wird in einem speziellen Waffeleisen goldbraun gebacken. Diese frisch gebackenen Waffeln ist die perfekte Ergänzung zum Eis. Nach der Herstellung der verschiedenen Komponenten folgt die Verkostung. Hier können die Teilnehmenden ihre eigenen Eiskreationen mit unterschiedlichen Toppings und Soßen zusammenstellen. Das fördert nicht nur die Kreativität, sondern ermöglicht auch einen lebendigen Austausch über individuelle Geschmackserlebnisse.
Insgesamt ermöglicht das Eisseminar einen Einblick in die Kunst der Eisherstellung und bietet durch die Kombination hochwertiger Rohstoffe und das praktische Erleben der Zubereitung ein genussvolles Erlebnis für alle Sinne.
Dieses Seminar dauert ca. 3 Stunden, kostet 78,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstraße und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de
Samstag, den 15. August 2026 von 13:00 Uhr – ca. 16:00 Uhr
Walnuss ist eine besondere Nuss, aus der wir schmackhafte und kreative Walnusskreationen herstellen werden. Diese köstlichen Nüsse sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten eine Vielzahl von wertvollen Inhaltsstoffen, die uns fit und vital halten. Dazu gehören unter anderem hochwertige Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Ballaststoffe sowie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Zink.
Im Seminar haben die Teilnehmende die Möglichkeit, feine gebrannte Walnüsse herzustellen. Hierbei können wir den Zuckergehalt individuell an das persönliche Bedürfnis anpassen. Ob süß oder salzig, die verschiedenen Varianten bieten einen knusprigen Knabberspaß der besonderen Art.Ein weiteres Highlight des Seminars ist die Herstellung einer cremigen Walnussbutter. Diese kann nicht nur als Brotaufstrich verwendet werden, sondern verleiht auch vielen Gerichten eine nussige Note.
Zudem werden wir einen klassischen Walnusskuchen backen. Dieser ist nicht nur saftig und aromatisch, sondern bietet auch eine perfekte Gelegenheit, die Walnüsse in ihrer besten Form zu genießen.Die Kombination aus gebrannten Walnüssen, Walnussbutter und Walnusskuchen ermöglicht es den Teilnehmenden, die Vielfalt dieser einzigartigen Nuss zu erleben und sich inspirieren zu lassen. In entspannter Atmosphäre werden nicht nur neue Rezepte erlernt, sondern auch spannende Tipps zur Verarbeitung und Verwendung von Walnüssen gegeben. So wird jedes Seminar zu einem Genuss für den Gaumen und einer Bereicherung für die eigene Rezeptsammlung.
Dieses Seminar dauert ca. 3 Stunden, kostet 75,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze und ein Gefäß für die produzierten Köstlichkeiten.
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstraße und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de
Samstag, den 29. August 2026 von 13:00 Uhr – ca. 16:00 Uhr<
Es gibt eine unzählige Anzahl von feinsten Käsekuchenrezepten, die mir im Laufe meiner 40-jährigen Tätigkeit als Konditormeisterin begegnet sind. In dieser Zeit habe ich viele Varianten und kreative Kombinationen ausprobiert, die alle ihren ganz eigenen Charme und Geschmack besitzen. In unserem Seminar werden wir drei unterschiedliche Käsekuchenrezepte produzieren, die in der Herstellung und im Geschmack sehr unterschiedlich sind.
Der erste Käsekuchen, den wir herstellen, ist der klassische Käsekuchen. Er zeichnet sich durch eine leichte, luftige Füllung aus Quark und eine zarte Bodenkruste aus Mürbeteig aus. Durch Zugabe von Zitrone oder Vanille erhält er eine frische Note.
Das zweite Rezept ist ein eigen kreiertes Käsekuchenrezept, das ein sehr cremiger Geschmack hat. Hier können wir verschiedene saisonale Früchte hinzugeben, die dem Kuchen eine fruchtige Komponente verleihen.
Der dritte Käsekuchen enthält eine knusprige Mandeloberfläche und fasziniert mit einem sehr feinen Geschmack.Jedes dieser Rezepte bietet einzigartige Herstellungstechniken und Geschmackserlebnisse, die die Teilnehmenden dazu anregen, ihre eigenen Variationen in der heimischen Küche auszuprobieren. Während des Seminars werden wir die spezifischen Vorbereitungsschritte detailliert besprechen und wertvolle Tipps geben, um das perfekte Ergebnis zu erzielen.
Es ist mein Ziel, die Teilnehmer dazu zu ermutigen, die Vielfältigkeit klassischer Käsekuchen zu genießen und vielleicht sogar ihre eigenen Rezeptvarianten zu entwickeln. Kommen Sie mit mir auf diese kulinarische Reise und entdecken Sie die Welt der Käsekuchen in all ihrer Pracht!
Dieses Seminar dauert ca. 3 Stunden, kostet 68,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze und ein Gefäß für den Kuchen.
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstr. und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de
Samstag, den 5.September 2026 von 13:00 Uhr-ca.16:00 Uhr
In meinem Hefeteigseminar backen wir gemeinsam einen feinen Hefezopf mit Safran aus meinem eigenen Anbau. Die Farbe und der Geschmack sind überwältigend und werden nicht nur Sie, sondern auch Ihre Liebsten begeistern. Safran verleiht dem Zopf eine exquisite Note, die ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden von Hand einen kleinen Teig herstellen. Dieser praktische Ansatz gibt Ihnen die Möglichkeit, den Teig selbst zu spüren und zu erleben, wie sich die Konsistenz anfühlen sollte, um ein perfektes Ergebnis zu erreichen. Der direkte Kontakt mit dem Teig fördert nicht nur das Verständnis für den Herstellungsprozess, sondern macht das Backen auch zu einem sinnlichen Erlebnis.
Des Weiteren werden wir einen saftigen Butterkuchen zubereiten, der durch seine weiche Textur und den reichhaltigen Geschmack verzaubert. Dieser Klassiker darf in keiner Bäckerei fehlen und wird die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen lassen. Zum Abschluss produzieren wir noch einen Zopf mit einer köstlichen Füllung, wobei wir alles aus demselben Grundteig herstellen. Dies zeigt die Vielseitigkeit von Hefeteig und inspiriert dazu, auch zu Hause kreativ zu werden.
Nutzen Sie die Gelegenheit, in einem entspannten Ambiente neue Fähigkeiten zu erlernen, und genießen Sie die frischen, selbstgebackenen Köstlichkeiten in geselliger Runde. Lassen Sie sich von der Magie des Hefeteigs verzaubern und entdecken Sie die Freude am Backen!
Dieses Seminar dauert ca. 3 Stunden, kostet 60,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze und ein Gefäß für die produzierten Produkte
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstr. und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de
Sonntag, den 12.Dezember 2026 von 13:00 Uhr – ca. 17:00 Uhr
In meinem Pralinenseminar bieten ich Ihnen die einmalige Gelegenheit, exzellente Pralinenrezepte vom Profi kennenzulernen und in der Praxis umzusetzen. Tauchen Sie ein in die verführerische Welt der Pralinenherstellung, bei der nicht nur Kreativität, sondern auch handwerkliches Geschick gefragt ist.
Im Seminar verwenden wir ausschließlich feinste Rohstoffe, denn die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Endprodukt. Hochwertige Schokolade, frische Sahne und edelste Aromen werden in sorgfältig ausgewählten Kombinationen eingesetzt, um Pralinen zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch ein Genuss sind.
Die Teilnehmer bekommen einen Einblick in unterschiedlichen Schokoladensorten und derer Verarbeitung, um eine perfekte Textur und Glanz zu erreichen. Dabei wird auf die verschiedenen Techniken der Pralinenherstellung eingegangen, sei es das Füllen, das Formen oder das Dekorieren der Pralinen.
Besondere Aufmerksamkeit wird auch der feinen Füllung gewidmet. Ob Ganache, Marzipan oder Nougat – die Möglichkeiten sind beinahe endlos. Ich teile mit Ihnen wertvolle Tipps und Tricks aus meiner Pralinenwerkstatt die Ihnen helfen werden, Ihre eigenen feine Kreationen herzustellen.
Nach der praktischen Phase folgt das große Vergnügen der Verkostung. Die selbst hergestellten Pralinen können in gemütlicher Runde probiert und bewertet werden. So wird nicht nur das handwerkliche Können getestet, sondern auch der eigene Gaumen auf die verschiedensten Geschmacksrichtungen sensibilisiert.
Das Pralinenseminar ist nicht nur eine lehrreiche Erfahrung, sondern auch eine Möglichkeit, sich mit anderen Schokoladenliebhabern auszutauschen und die Leidenschaft für feine Süßigkeiten zu teilen. Am Ende des Seminars nehmen Sie nicht nur Ihr Wissen über die Pralinenkunst mit nach Hause, sondern auch eine Auswahl der selbst kreierten Köstlichkeiten, die garantiert bei Familie und Freunden für Begeisterung sorgen werden. Erleben Sie die Faszination der Pralinenherstellung und lassen Sie sich von der Kreativität und den Aromen begeistern!
Das Seminar dauert ca. 4 Stunden, kostet 95,00 € pro Person und ist in Vorkasse zu bezahlen.
Bitte mitbringen: Schürze und Gefäß für Pralinen
Wo: 73252 Lenningen, Austraße 24 Anfahrt über Burgstraße und Burghofweg
Anmeldung: beate.bientzle@t-online.de